Először rendeztünk nagyszabású szülinapi bulit Eminek és bár aprósütit jobban szeretek sütni, nekiálltam a torta gyártásnak. Mivel az unokatesókkal együtt ünnepeltünk: két szülinapi és egy névnapi tortát is készítettem. A díszítésre sajnos már nem maradt időm, így messze elmaradok a barátnők által FB-ra posztolt tortacsodáktól, de nem adom fel... jövőre majd jobban belehúzok. Készült moldáviai túrótorta rózsaszín drazséval, svájci répatorta marcipán szívvel díszítve és cukkinis csokis torta maciformában. Nagyi mesetortája szintén túrós-gyümölcsös volt és a tetején megjelent Emi jele a "korona" és az ovis katicák is (Katica csoportba jár :-) Nagyon bevált a szilikon maci forma, amit most használtam először és a Süteménydíszítés újság mellékleteként kapott betűkinyomó is praktikusnak bizonyult.
A bulihoz persze sós rágcsálnivaló is dukál, ehhez pisztráng és tőkehal pástétomot vettem készen és 2 féleképpen készíttem el. Hidegen: az óriáskagyló tésztát kifőztem (al dente) és miután kihűlt, belekanalaztam a pástétomot és egy kis füstölt lazacot tettem mellé. Melegen: az óriáskagyló tésztát bolognai húsos-fűszeres töltelékkel töltöttem, tetejére reszelt sajtot tettem és a sütőben 15 percet sütöttem. Másik meleg favorit a leveles tészta csiga. Ezt általában pestoval kenem meg vékonyan, reszelt sajtot szórok rá, feltekerem, mint a beiglit és 2cm széles csigákat vágok belőle. Most ezt is halas pástétommal kentem meg. Nagyon hamar elkészül (hála a bolti kinyújtott-feltekert kiszerelésnek) és mindenki szereti.
Mielőtt végérvényesen beszippant a karácsonyi hangulat, gyorsan írok egy őszi bejegyzést :-)
A bogyókkal nehezen sikerült megbarátkoznom, féltem ugyanis, hogy a csokrokból lepotyogó szemeket a kislányom egy óvatlan pillanatban felszedegeti és megeszi, jó evő ugyanis... De egy net-en látott dekorációs ötlettől vezetve előkaptam egy fél literes sörös kancsót és beletettem a bogyós ágat, ebben aztán potyoghatnak a bogyók. Szép látvány lesz úgy is.